昨日は取材を受けました。 前回は北区の個性派カフェの取材でしたが、今回は北区の中でも滝野川にあるカフェ特集らしく、来年の１月発行の「北区時間」130ページ オールカラーのフリーペーパーに掲載されます。 色々質問を受け、それにお答えし、お店で出しているパスタコースの料理の写真やシフォンケーキなどの写真も撮らせてくださいとの事で、さっそく作りました。
前回の北区の個性派カフェの取材のは、来年２月に発行されます。
A4版の結構分厚い本です。(名前を忘れてしまいました)
どちらも、銀行や美容室、ほかにも公共施設に置かれるらしいです。 どちらの取材においても、LINEN（リネン）について熱く語りました！
もっともっとLINENについて学びたいですし、それを一人でも多くの方に知っていただきたい思いより、
来月は、お店で販売しているリネンメーカー「ALDIN」の工場へお伺いして、ご挨拶もしてきます。 そして来年は Lapuan Kankuritの工場を見せていただけるということで、フィンランド🇫🇮へ行く予定です♪ 本腰入れて頑張らねば！
さて、
連日、パスタコースのご予約をいただいております。
サラダやスープの内容は変えております。
シフォンケーキも、きび糖で作っているのが特に人気ですね。
ケーキに添えてお出しする本生クリームがとても美味しいと、大好評です♪
マリアージュフレールの紅茶も、とても人気となりました。
ホットの紅茶は4種類全てマリアージュフレールの茶葉を使っております。
皆様のご来店お待ちしています♪